MBO Horeca – Digitale systemen en automatisering

Je werkt met digitale systemen voor horeca, van kassasoftware tot personeelsplanning en digitale marketing.

1. 1 Basisprincipes van digitale systemen Je onderzoekt digitale technologieën en de impact daarvan op bedrijfsvoering en gastbeleving in de horeca.
   5 lessen

   1. Begrijpen van digitale technologieën in horecaJe onderzoekt hoe digitale technologieën worden toegepast in horecaomgevingen.
   2. Kennen van hardware, software en netwerkcomponentenJe benoemt hardware, software en netwerkcomponenten die in de horeca worden gebruikt.
   3. Inzicht in het belang van digitale systemen voor bedrijfsvoeringJe beschrijft hoe digitale systemen bijdragen aan efficiënte bedrijfsvoering.
   4. Herkennen van digitale trends en innovatiesJe signaleert actuele digitale trends en innovaties binnen de horeca.
   5. Relatie leggen tussen digitale systemen en gastbelevingJe legt uit hoe digitale systemen invloed hebben op de ervaring van gasten.
2. 2 Point-of-sale (POS) systemen Je werkt met POS-systemen voor verkoop, voorraad, rapportages en integratie met andere processen.
   5 lessen

   1. Werken met kassasystemen en bestelsoftwareJe voert handelingen uit met kassasystemen en bestelsoftware in een horecaomgeving.
   2. Registreren van verkopen en betalingenJe registreert verkopen en betalingen via digitale systemen.
   3. Monitoren van voorraad en omzet via POSJe monitort voorraad en omzet met behulp van POS-software.
   4. Genereren van rapportages en analyses uit POS-systemenJe genereert rapportages en analyses uit POS-systemen.
   5. Integreren van POS met andere bedrijfsprocessenJe koppelt POS-systemen aan andere bedrijfsprocessen voor meer efficiëntie.
3. 3 Online reserverings- en bestelsystemen Je beheert online reserverings- en bestelsystemen en stemt deze af op bedrijfsprocessen.
   5 lessen

   1. Beheren van reserveringsplatforms en online bestellingenJe beheert reserveringsplatforms en verwerkt online bestellingen.
   2. Afstemmen van systeeminstellingen op bedrijfsprocessenJe past systeeminstellingen aan op de processen van het bedrijf.
   3. Monitoren van beschikbaarheid en capaciteitJe monitort beschikbaarheid en capaciteit via digitale systemen.
   4. Integreren van systemen met POS en voorraadbeheerJe integreert reserveringssystemen met POS en voorraadbeheer.
   5. Analyseren van reserverings- en bestelhistorie voor optimalisatieJe analyseert reserverings- en bestelhistorie voor verbeteringen.
4. 4 Voorraad- en inkoopsystemen Je houdt voorraadniveaus bij, automatiseert bestellingen en koppelt systemen met administratie.
   5 lessen

   1. Bijhouden van voorraadniveaus en bestellingenJe registreert voorraadniveaus en bestellingen in digitale systemen.
   2. Automatiseren van bestelfrequenties en leveringsschema’sJe stelt automatische bestelfrequenties en leveringsschema’s in.
   3. Monitoren van houdbaarheid en voorraadrotatieJe monitort houdbaarheid en rotatie van producten.
   4. Signaleren van tekorten en overschottenJe signaleert tekorten en overschotten in de voorraad.
   5. Integreren van voorraadbeheer met financiële administratieJe koppelt voorraadbeheer aan de financiële administratie.
5. 5 Financiële en boekhoudsystemen Je verwerkt financiële gegevens digitaal, maakt rapportages en koppelt systemen voor overzicht.
   5 lessen

   1. Registreren van inkomsten, uitgaven en betalingen digitaalJe registreert inkomsten, uitgaven en betalingen in digitale boekhoudsystemen.
   2. Opstellen van financiële rapportages via softwareJe stelt financiële rapportages op met behulp van software.
   3. Toepassen van boekhoudkundige processen en proceduresJe past boekhoudkundige processen toe in digitale systemen.
   4. Monitoren van financiële prestaties en KPI’sJe monitort financiële prestaties en relevante KPI’s.
   5. Integreren van boekhoudsystemen met POS en voorraadbeheerJe koppelt boekhoudsystemen aan POS en voorraadbeheer.
6. 6 Personeels- en planningssystemen Je beheert digitale roosters, registreert uren en optimaliseert personeelsplanning.
   5 lessen

   1. Beheren van digitale roosters en werktijdenJe beheert digitale roosters en werktijden voor medewerkers.
   2. Registreren van uren, verlof en ziekteverzuimJe registreert uren, verlof en ziekteverzuim in het systeem.
   3. Optimaliseren van personeelsplanning op basis van drukte en beschikbaarheidJe optimaliseert personeelsplanning op basis van drukte en beschikbaarheid.
   4. Monitoren van arbeidskosten en efficiëntieJe monitort arbeidskosten en efficiëntie van de personeelsinzet.
   5. Integreren van planning met HR- en loonadministratieJe koppelt personeelsplanning aan HR- en loonadministratie.
7. 7 Gastbeleving en klantrelaties (CRM-systemen) Je beheert gastgegevens, automatiseert loyaliteitsprogramma’s en analyseert klantgedrag.
   5 lessen

   1. Bijhouden van gastgegevens en voorkeurenJe houdt gastgegevens en voorkeuren bij in CRM-systemen.
   2. Automatiseren van loyaliteitsprogramma’s en actiesJe automatiseert loyaliteitsprogramma’s en acties voor gasten.
   3. Monitoren van gasttevredenheid en feedbackJe monitort gasttevredenheid en verwerkt feedback digitaal.
   4. Analyseren van klantgedrag en trendsJe analyseert klantgedrag en trends in het systeem.
   5. Afstemmen van marketingactiviteiten op gastprofielenJe stemt marketingactiviteiten af op gastprofielen.
8. 8 Digitale marketing en communicatie Je gebruikt digitale tools voor marketing, analyseert resultaten en koppelt systemen voor communicatie.
   5 lessen

   1. Toepassen van social media management toolsJe zet social media management tools in voor online communicatie.
   2. Automatiseren van e-mailcampagnes en promotiesJe automatiseert e-mailcampagnes en promoties.
   3. Monitoren van online zichtbaarheid en interactieJe monitort online zichtbaarheid en interactie met gasten.
   4. Analyseren van data voor effectiviteit van campagnesJe analyseert data om de effectiviteit van campagnes te beoordelen.
   5. Integreren van marketingtools met CRM-systemenJe koppelt marketingtools aan CRM-systemen voor gerichte communicatie.
9. 9 Veiligheid en data management Je past beveiligingsmaatregelen toe, beheert data en zorgt voor naleving van regelgeving.
   5 lessen

   1. Toepassen van beveiligingsmaatregelen voor digitale systemenJe treft beveiligingsmaatregelen voor digitale systemen in de horeca.
   2. Beheren van toegangsrechten en gebruikersaccountsJe beheert toegangsrechten en gebruikersaccounts zorgvuldig.
   3. Beschermen van klant- en bedrijfsdata tegen verlies of misbruikJe beschermt klant- en bedrijfsdata tegen verlies of misbruik.
   4. Monitoren van systemen op storingen en beveiligingsincidentenJe monitort systemen op storingen en beveiligingsincidenten.
   5. Voldoen aan wet- en regelgeving zoals AVGJe zorgt dat je werkwijze voldoet aan relevante wet- en regelgeving zoals AVG.
10. 10 Innovatie en continue optimalisatie Je signaleert digitale innovaties, evalueert processen en voert verbeteringen door in de praktijk.
    5 lessen

    1. Signaleren van nieuwe digitale trends en technologieënJe signaleert nieuwe digitale trends en technologieën voor de horeca.
    2. Evalueren van systemen en processen op efficiëntieJe evalueert systemen en processen op efficiëntie en effectiviteit.
    3. Implementeren van nieuwe tools voor gastbeleving of bedrijfsvoeringJe implementeert nieuwe digitale tools in de bedrijfsvoering.
    4. Analyseren van resultaten en doorvoeren van verbeteringenJe analyseert resultaten en voert verbeteringen door op basis van data.
    5. Integreren van digitale innovaties in dagelijkse operatiesJe integreert digitale innovaties in de dagelijkse werkzaamheden.