MHBO Bediening – Kassasystemen en afrekenen

Je leert kassasystemen bedienen, bestellingen verwerken, afrekenen en correct omgaan met geld en gasten.

1. 1 Basiskennis kassasystemen Je maakt kennis met de werking en onderdelen van kassasystemen en leert veilig inloggen en navigeren.
   5 lessen

   1. Functie van een kassasysteemJe onderzoekt waar een kassasysteem voor wordt gebruikt in de horeca.
   2. Onderdelen van de kassaJe benoemt de verschillende onderdelen van een kassa en hun functie.
   3. Inloggen en gebruikersrollenJe logt in en wijst gebruikersrollen toe binnen het systeem.
   4. Menustructuur en knoppenJe navigeert door menu’s en knoppen van het kassasysteem.
   5. Veilig omgaan met de kassaJe oefent met veilig gebruik en afsluiten van de kassa.
2. 2 Aanslaan van bestellingen Je voert drank- en eetbestellingen in, beheert tafelnummers en controleert ingevoerde orders.
   5 lessen

   1. Invoeren van drankenJe voert drankbestellingen in via het kassasysteem.
   2. Invoeren van gerechtenJe registreert gerechten en koppelt deze aan de juiste tafel.
   3. Gebruik van tafelnummersJe gebruikt tafelnummers om bestellingen te organiseren.
   4. Correct verwerken van wijzigingenJe verwerkt wijzigingen in bestellingen op correcte wijze.
   5. Controleren van ingevoerde ordersJe controleert of alle ingevoerde orders kloppen.
3. 3 Werken met tafel- en rekeningbeheer Je beheert tafels en rekeningen, leert rekeningen samenvoegen, splitsen en tafels sluiten.
   5 lessen

   1. Openen van tafelsJe opent tafels in het kassasysteem voor nieuwe gasten.
   2. Overzetten van tafelsJe verplaatst bestellingen naar een andere tafel indien nodig.
   3. Samenvoegen van rekeningenJe voegt rekeningen samen voor groepen gasten.
   4. Splitsen van rekeningenJe splitst rekeningen bij aparte betalingen.
   5. Sluiten van tafelsJe sluit tafels af na het afrekenen.
4. 4 Afrekenmethoden Je verwerkt betalingen met contant geld, pin, creditcard en digitale methoden en geeft correct wisselgeld terug.
   5 lessen

   1. Contant afrekenenJe rekent af met contant geld volgens de juiste procedure.
   2. PinbetalingenJe verwerkt pinbetalingen via het kassasysteem.
   3. CreditcardbetalingenJe accepteert en verwerkt betalingen met creditcard.
   4. Digitale betaalmethodenJe gebruikt digitale betaalmethoden waar mogelijk.
   5. Omgaan met wisselgeldJe geeft nauwkeurig wisselgeld terug aan de gast.
5. 5 Rekening presenteren aan de gast Je leert de rekening op het juiste moment aan te bieden en gastgericht te communiceren bij vragen.
   5 lessen

   1. Juiste timing van aanbiedenJe bepaalt het juiste moment om de rekening aan te bieden.
   2. Uitleg geven over de rekeningJe legt de rekening duidelijk uit aan de gast.
   3. Correcte en nette communicatieJe communiceert netjes en correct met de gast.
   4. Omgaan met vragen of opmerkingenJe beantwoordt vragen of opmerkingen over de rekening.
   5. Gastgericht afsluiten van het contactJe sluit het contact met de gast vriendelijk af.
6. 6 Omgaan met fouten en correcties Je herkent invoerfouten, corrigeert rekeningen en meldt afwijkingen volgens de juiste procedure.
   5 lessen

   1. Herkennen van invoerfoutenJe signaleert fouten bij het invoeren van bestellingen.
   2. Annuleren van productenJe annuleert foutief ingevoerde producten.
   3. Corrigeren van rekeningenJe past correcties toe op rekeningen waar nodig.
   4. Melden van afwijkingenJe meldt afwijkingen aan de juiste persoon.
   5. Verantwoord omgaan met correctiesJe handelt correct en zorgvuldig bij het verwerken van correcties.
7. 7 Kassadiscipline en verantwoordelijkheid Je werkt nauwkeurig, voorkomt kasverschillen en toont verantwoordelijkheid bij kassawerkzaamheden.
   5 lessen

   1. Persoonlijk kassagebruikJe gebruikt de kassa alleen voor je eigen transacties.
   2. Voorkomen van kasverschillenJe voorkomt kasverschillen door zorgvuldig te werken.
   3. Nauwkeurig werkenJe let op nauwkeurigheid bij alle handelingen.
   4. Correct omgaan met geldJe gaat correct om met geld tijdens je dienst.
   5. Betrouwbaarheid tonenJe toont betrouwbaarheid in je kassagebruik.
8. 8 Dagafsluiting en controle Je sluit de kassa af, leest dagtotalen uit en controleert omzet en rapportages.
   5 lessen

   1. Uitlezen van dagtotalenJe leest de dagtotalen uit het kassasysteem.
   2. Controleren van omzetJe controleert de omzet aan het einde van de dag.
   3. Afstemming met contant geldJe stemt contant geld af met de geregistreerde omzet.
   4. Rapportages begrijpenJe begrijpt en beoordeelt rapportages van het kassasysteem.
   5. Afronden van kassawerkzaamhedenJe rondt alle kassawerkzaamheden correct af.
9. 9 Hygiëne en veiligheid bij afrekenen Je werkt veilig, houdt de kassaplek schoon en respecteert privacy en bedrijfsregels.
   5 lessen

   1. Veilig omgaan met contant geldJe bewaart contant geld veilig tijdens het werk.
   2. Privacy van gasten respecterenJe respecteert de privacy van gasten bij het afrekenen.
   3. Schoon houden van kassaplekJe houdt de kassaplek schoon en opgeruimd.
   4. Voorkomen van diefstalJe voorkomt diefstal door alert te zijn.
   5. Werken volgens bedrijfsregelsJe volgt de bedrijfsregels bij kassawerkzaamheden.
10. 10 Samenwerking rond kassawerk Je stemt af met collega’s, draagt de kassadienst over en werkt samen aan een soepel proces.
    5 lessen

    1. Afstemming met collega’sJe overlegt met collega’s over het kassagebruik.
    2. Overdracht van kassadienstJe draagt de kassadienst correct over aan de volgende medewerker.
    3. Communicatie met leidinggevendenJe communiceert duidelijk met leidinggevenden over kassazaken.
    4. Omgaan met drukte bij afrekenenJe werkt efficiënt bij drukte tijdens het afrekenen.
    5. Bijdragen aan een soepel procesJe werkt samen met collega's rond de kassa en stemt taken op elkaar af.