MHBO Horeca – Persoonlijke effectiviteit en stressmanagement

Je vergroot je persoonlijke effectiviteit en leert stress beheersen in de horeca door praktische vaardigheden en zelfinzicht te ontwikkelen.

1. 1 Basisprincipes van persoonlijke effectiviteit Je onderzoekt je persoonlijke effectiviteit en legt verbanden met productiviteit en gastbeleving in de horeca.
   5 lessen

   1. Begrijpen wat persoonlijke effectiviteit betekent in de horecaJe onderzoekt wat persoonlijke effectiviteit betekent binnen jouw werk in de horeca.
   2. Inzicht in relatie tussen effectiviteit, productiviteit en gastbelevingJe analyseert hoe effectiviteit, productiviteit en gastbeleving samenhangen.
   3. Kennen van eigen sterktes en ontwikkelpuntenJe brengt je eigen sterke kanten en ontwikkelpunten in kaart.
   4. Herkennen van tijd- en energielekkenJe signaleert waar je tijd en energie verliest tijdens je werkzaamheden.
   5. Relatie leggen tussen persoonlijke doelen en teamdoelenJe koppelt je persoonlijke doelen aan de doelen van het team.
2. 2 Timemanagement en prioriteiten stellen Je leert je werkzaamheden efficiënt plannen, prioriteiten stellen en je planning evalueren en bijstellen.
   5 lessen

   1. Plannen van dagelijkse werkzaamheden efficiëntJe maakt een efficiënte planning voor je dagelijkse taken.
   2. Stellen van prioriteiten bij drukte en piekmomentenJe bepaalt welke taken voorrang krijgen tijdens drukte of piekmomenten.
   3. Afstemmen van taken op team- en bedrijfsdoelenJe stemt je taken af op de doelen van je team en het bedrijf.
   4. Monitoren van voortgang en deadlinesJe houdt de voortgang en deadlines van je werkzaamheden bij.
   5. Evalueren van planning en aanpassen waar nodigJe beoordeelt je planning en past deze aan waar dat nodig is.
3. 3 Omgaan met werkdruk Je herkent stresssignalen, past strategieën toe om werkdruk te verlagen en evalueert de resultaten.
   5 lessen

   1. Herkennen van stresssignalen bij jezelf en collega’sJe signaleert stress bij jezelf en collega’s in werksituaties.
   2. Toepassen van strategieën om werkdruk te verlagenJe oefent met technieken om de werkdruk te verminderen.
   3. Organiseren van werkzaamheden op een haalbaar niveauJe organiseert het werk op een haalbaar niveau.
   4. Afstemmen van taken met teamleden bij piekurenJe stemt taken af met teamleden tijdens drukke periodes.
   5. Evalueren van effectiviteit van werkdrukbeheersingJe beoordeelt hoe effectief je bent in het beheersen van werkdruk.
4. 4 Communicatie en assertiviteit Je verbetert je communicatie, past assertiviteit toe en voorkomt misverstanden in het team.
   5 lessen

   1. Effectief communiceren met collega’s en leidinggevendenJe oefent met duidelijke communicatie richting collega’s en leidinggevenden.
   2. Toepassen van assertieve technieken bij conflicten of stressJe past assertieve technieken toe bij stress of conflicten.
   3. Afstemmen van communicatie op situatie en gesprekspartnerJe stemt je communicatie af op de situatie en gesprekspartner.
   4. Signaleren van miscommunicatie en corrigerende actiesJe signaleert miscommunicatie en onderneemt corrigerende acties.
   5. Verbeteren van samenwerking door heldere communicatieJe versterkt de samenwerking door helder te communiceren.
5. 5 Emotieregulatie en zelfbewustzijn Je leert je emoties herkennen, beheersen en ontspanningstechnieken toepassen bij stressvolle situaties.
   5 lessen

   1. Herkennen van eigen emoties en reacties in stresssituatiesJe herkent je eigen emoties en reacties bij stressvolle momenten.
   2. Beheersen van emoties tijdens drukke en lastige momentenJe oefent met het beheersen van emoties tijdens drukte.
   3. Inzicht in triggers die stress of frustratie veroorzakenJe onderzoekt welke triggers stress of frustratie oproepen.
   4. Toepassen van ontspanningstechnieken bij hoge werkdrukJe past ontspanningstechnieken toe bij hoge werkdruk.
   5. Meten van persoonlijke copingstrategieënJe meet hoe je omgaat met stress en welke copingstrategieën je inzet.
6. 6 Energiebeheer en welzijn Je plant werk en pauzes, herkent signalen van overbelasting en bewaakt de balans tussen werk en privé.
   5 lessen

   1. Plannen van werk en pauzes om energie op peil te houdenJe maakt een plan om werk en pauzes te verdelen voor voldoende energie.
   2. Toepassen van gezonde werkgewoonten (beweging, voeding, slaap)Je past gezonde gewoonten toe op het gebied van beweging, voeding en slaap.
   3. Herkennen van signalen van vermoeidheid of overbelastingJe signaleert tekenen van vermoeidheid of overbelasting bij jezelf.
   4. Balanceren van werk, privé en rustmomentenJe bewaakt de balans tussen werk, privé en rustmomenten.
   5. Evalueren van persoonlijke energie- en welzijnsstrategieënJe beoordeelt je eigen strategieën voor energie en welzijn.
7. 7 Probleemoplossend vermogen Je signaleert problemen, analyseert oorzaken en werkt samen aan praktische oplossingen in het team.
   5 lessen

   1. Signaleren van problemen en obstakels in dagelijkse werkzaamhedenJe signaleert knelpunten in je dagelijkse werkzaamheden.
   2. Analyseren van oorzaken en gevolgen van problemenJe onderzoekt de oorzaken en gevolgen van problemen.
   3. Toepassen van creatieve oplossingen en alternatievenJe bedenkt en past creatieve oplossingen toe.
   4. Samenwerken met collega’s bij probleemoplossingJe werkt samen met collega’s aan het oplossen van problemen.
   5. Meten van resultaat en benoemen verbeterpuntenJe meet het resultaat en benoemt verbeterpunten.
8. 8 Besluitvaardigheid en initiatief Je leert situaties herkennen waarin je snel moet beslissen en ontwikkelt je besluitvaardigheid en initiatief.
   5 lessen

   1. Herkennen van situaties die snelle beslissingen vereisenJe herkent wanneer een snelle beslissing nodig is.
   2. Afwegen van risico’s en consequenties van keuzesJe weegt risico’s en gevolgen van je keuzes af.
   3. Toepassen van methodes voor effectief beslissenJe past methodes toe om effectief te beslissen.
   4. Initiatief nemen bij kansen of problemenJe neemt initiatief bij kansen of problemen.
   5. Evalueren van eigen beslissingen en leerpuntenJe evalueert je eigen beslissingen en leerpunten.
9. 9 Stressmanagement technieken Je past stressmanagementtechnieken toe en leert deze afstemmen op de werksituatie en eigen behoeften.
   5 lessen

   1. Toepassen van ademhalingsoefeningen en korte ontspanningstechniekenJe oefent met ademhalingsoefeningen en korte ontspanningstechnieken.
   2. Integreren van mentale rustmomenten tijdens werkJe integreert mentale rustmomenten in je werkdag.
   3. Herkennen van persoonlijke stresssignalen en vroegtijdig ingrijpenJe herkent je eigen stresssignalen en grijpt tijdig in.
   4. Afstemmen van stressmanagement op werkdruk en omstandighedenJe stemt stressmanagement af op de situatie en werkdruk.
   5. Evalueren van effectiviteit van toegepaste techniekenJe beoordeelt de effectiviteit van de technieken die je hebt toegepast.
10. 10 Continu verbeteren van persoonlijke effectiviteit Je bewaakt je voortgang, reflecteert op je ontwikkeling en past nieuwe inzichten toe in je werk.
    5 lessen

    1. Bijhouden van persoonlijke voortgang en doelenJe houdt je persoonlijke voortgang en doelen bij.
    2. Reflecteren op prestaties, gedrag en werkstijlJe reflecteert op je prestaties, gedrag en werkstijl.
    3. Ontwikkelen van strategieën voor persoonlijke groeiJe ontwikkelt strategieën voor verdere groei.
    4. Afstemmen van persoonlijke effectiviteit op team- en bedrijfsdoelenJe stemt je effectiviteit af op team- en bedrijfsdoelen.
    5. Integreren van nieuwe inzichten in dagelijkse werkzaamhedenJe past nieuwe inzichten toe in je dagelijkse werkzaamheden.