MBO Horeca ondernemerschap – Personeelsbeleid

Je voert personeelsbeleid uit binnen de horeca, van werving tot administratie en het bevorderen van samenwerking en veiligheid.

1. 1 Basisprincipes van personeelsbeleid Je onderzoekt hoe personeelsbeleid bijdraagt aan gastbeleving, bedrijfsvoering en het signaleren van knelpunten.
   5 lessen

   1. Begrijpen van het belang van goed personeelsbeheerJe analyseert waarom goed personeelsbeheer belangrijk is binnen de horeca.
   2. Inzicht in rol van personeel in gastbeleving en bedrijfsvoeringJe onderzoekt hoe personeel invloed heeft op gastbeleving en het functioneren van het bedrijf.
   3. Kennen van rechten en plichten van werkgever en werknemerJe benoemt de rechten en plichten van zowel werkgever als werknemer.
   4. Afstemmen van personeelsbeleid op bedrijfsdoelenJe stemt personeelsbeleid af op de doelen van het horecabedrijf.
   5. Signaleren van knelpunten in personeelsorganisatieJe signaleert knelpunten in de organisatie van het personeel.
2. 2 Werving en selectie Je voert werving en selectie uit, van functieprofiel tot monitoring van resultaten.
   5 lessen

   1. Opstellen van functieprofielen en takenpakkettenJe stelt functieprofielen en takenpakketten op voor verschillende functies.
   2. Selecteren van geschikte kandidaten voor verschillende functiesJe selecteert kandidaten op basis van profiel en teambehoefte.
   3. Organiseren van sollicitatieprocedures en interviewsJe organiseert sollicitatieprocedures en voert gesprekken.
   4. Afstemmen van werving op bedrijfsconcept en teambehoefteJe stemt wervingsactiviteiten af op het concept en de behoeften van het team.
   5. Monitoren van resultaten van wervingsactiviteitenJe monitort de resultaten van wervings- en selectieactiviteiten.
3. 3 Contracten en arbeidsvoorwaarden Je beheert arbeidsovereenkomsten, past cao-afspraken toe en evalueert arbeidsvoorwaarden.
   5 lessen

   1. Opstellen en beheren van arbeidsovereenkomstenJe stelt arbeidsovereenkomsten op en beheert deze voor het personeel.
   2. Toepassen van cao-afspraken en wettelijke verplichtingenJe past cao-afspraken en wettelijke verplichtingen toe in de praktijk.
   3. Informeren van personeel over rechten, plichten en secundaire arbeidsvoorwaardenJe informeert medewerkers over hun rechten, plichten en arbeidsvoorwaarden.
   4. Monitoren van naleving van contractuele afsprakenJe monitort of contractuele afspraken worden nageleefd.
   5. Evalueren van arbeidsvoorwaarden en voorstellen voor aanpassingJe evalueert arbeidsvoorwaarden en doet voorstellen voor aanpassing.
4. 4 Rooster- en werkplanning Je stelt werkroosters op, bewaakt naleving en signaleert knelpunten in de planning.
   5 lessen

   1. Opstellen van efficiënte werkroosters volgens beschikbaarheid en piekurenJe maakt efficiënte werkroosters op basis van beschikbaarheid en piekuren.
   2. Bewaken van naleving van werktijdenwet en rusttijdenJe bewaakt of de werktijdenwet en rusttijden worden nageleefd.
   3. Afstemmen van planning op evenementen en seizoensdrukteJe past de planning aan op evenementen en seizoensdrukte.
   4. Signaleren van knelpunten en overbelasting van personeelJe signaleert overbelasting en knelpunten in de personeelsplanning.
   5. Evalueren en optimaliseren van planningJe evalueert de planning en verbetert waar mogelijk.
5. 5 Prestatiemanagement Je stelt taken vast, monitort prestaties en begeleidt medewerkers bij hun ontwikkeling.
   5 lessen

   1. Vaststellen van duidelijke taken en verantwoordelijkhedenJe bepaalt duidelijke taken en verantwoordelijkheden voor medewerkers.
   2. Monitoren van prestaties van medewerkersJe volgt de prestaties van medewerkers en houdt deze bij.
   3. Geven van constructieve feedback en begeleidingJe geeft constructieve feedback en begeleidt medewerkers.
   4. Herkennen en belonen van goede prestatiesJe herkent goede prestaties en beloont deze.
   5. Signaleren van verbeterpunten en bijsturen waar nodigJe signaleert verbeterpunten en stuurt medewerkers bij waar nodig.
6. 6 Teamontwikkeling en samenwerking Je stimuleert samenwerking, organiseert overleg en ondersteunt bij conflicten in het team.
   5 lessen

   1. Stimuleren van samenwerking en teamgevoelJe bevordert samenwerking en versterkt het teamgevoel.
   2. Afstemmen van rollen en taken op competentiesJe stemt rollen en taken af op de competenties van teamleden.
   3. Organiseren van teamoverleg en communicatieJe organiseert teamoverleg en zorgt voor goede communicatie.
   4. Signaleren van conflicten en ondersteunen bij oplossingJe signaleert conflicten en ondersteunt bij het vinden van oplossingen.
   5. Bevorderen van een positieve en professionele werksfeerJe werkt aan een positieve en professionele werksfeer.
7. 7 Personeelsadministratie Je houdt personeelsgegevens bij, registreert afwezigheid en controleert salarisadministratie.
   5 lessen

   1. Bijhouden van gegevens van medewerkers zoals contracten en urenJe beheert gegevens van medewerkers, zoals contracten en gewerkte uren.
   2. Registreren van ziekte, verlof en afwezigheidJe registreert ziekte, verlof en afwezigheid van medewerkers.
   3. Controleren van salarisadministratie en vergoedingenJe controleert de salarisadministratie en vergoedingen.
   4. Toepassen van digitale systemen voor personeelsbeheerJe gebruikt digitale systemen voor het personeelsbeheer.
   5. Monitoren van wettelijke verplichtingen en documentatieJe monitort wettelijke verplichtingen en zorgt voor juiste documentatie.
8. 8 Gezondheid en veiligheid Je past veiligheidsregels toe, signaleert risico’s en begeleidt personeel bij veilig werken.
   5 lessen

   1. Toepassen van arbo- en veiligheidsregels in horecaJe past arbo- en veiligheidsregels toe in de dagelijkse praktijk.
   2. Signaleren van risico’s op werkvloer en preventieve maatregelen treffenJe signaleert risico’s op de werkvloer en neemt preventieve maatregelen.
   3. Begeleiden van personeel bij veilige werkmethodenJe begeleidt medewerkers bij het toepassen van veilige werkmethoden.
   4. Registreren van incidenten en bijhouden van actiesJe registreert incidenten en houdt acties bij.
   5. Evalueren en verbeteren van veiligheidsproceduresJe evalueert veiligheidsprocedures en verbetert deze waar nodig.
9. 9 Motivatie en betrokkenheid Je ontwikkelt strategieën voor motivatie en monitort de betrokkenheid van medewerkers.
   5 lessen

   1. Ontwikkelen van strategieën om personeel te motiverenJe ontwikkelt strategieën om medewerkers te motiveren.
   2. Signaleren van behoeften en tevredenheid van medewerkersJe signaleert behoeften en meet de tevredenheid van het personeel.
   3. Creëren van een stimulerende en betrokken werkomgevingJe creëert een stimulerende en betrokken werkomgeving.
   4. Toepassen van beloningen en erkenning voor prestatiesJe past beloningen en erkenning toe voor goede prestaties.
   5. Monitoren van effect van motivatieactiviteitenJe monitort het effect van motivatieactiviteiten.
10. 10 Personeelsplanning voor groei en innovatie Je plant personeelsbehoefte bij groei, signaleert competenties en integreert innovatie in beleid.
    5 lessen

    1. Afstemmen van personeelsbehoefte op uitbreiding van concept of ondernemingJe stemt personeelsbehoefte af op uitbreiding van het bedrijf of concept.
    2. Plannen van nieuwe functies en verantwoordelijkhedenJe plant nieuwe functies en verdeelt verantwoordelijkheden.
    3. Signaleren van benodigde competenties en opleidingenJe signaleert welke competenties en opleidingen nodig zijn bij groei.
    4. Integreren van innovatie en verandering in personeelsbeleidJe integreert innovatie en verandering in het personeelsbeleid.
    5. Evalueren van personeelsstrategie bij groei en aanpassing van organisatieJe evalueert de personeelsstrategie bij groei en aanpassing van de organisatie.