MBO Horeca – Persoonlijke effectiviteit en stressmanagement

Je versterkt je persoonlijke effectiviteit en leert stress beheersen in de horeca door praktische vaardigheden toe te passen.

1. 1 Basisprincipes van persoonlijke effectiviteit Je onderzoekt je persoonlijke effectiviteit en koppelt deze aan je werk en doelen in de horeca.
   5 lessen

   1. Begrijpen wat persoonlijke effectiviteit betekent in de horecaJe verkent wat persoonlijke effectiviteit inhoudt binnen je dagelijkse horecawerk.
   2. Inzicht in relatie tussen effectiviteit, productiviteit en gastbelevingJe onderzoekt hoe effectiviteit, productiviteit en gastbeleving samenhangen.
   3. Kennen van eigen sterktes en ontwikkelpuntenJe brengt je sterke kanten en ontwikkelpunten in kaart.
   4. Herkennen van tijd- en energielekkenJe signaleert waar je tijd en energie verliest tijdens je werk.
   5. Relatie leggen tussen persoonlijke doelen en teamdoelenJe legt verband tussen je eigen doelen en de doelen van het team.
2. 2 Timemanagement en prioriteiten stellen Je leert je werkzaamheden plannen, prioriteiten stellen en je voortgang bewaken in de horeca.
   5 lessen

   1. Plannen van dagelijkse werkzaamheden efficiëntJe maakt een efficiënte planning voor je dagelijkse taken.
   2. Stellen van prioriteiten bij drukte en piekmomentenJe bepaalt wat voorrang krijgt bij drukte en piekmomenten.
   3. Afstemmen van taken op team- en bedrijfsdoelenJe stemt je taken af op de doelen van het team en het bedrijf.
   4. Monitoren van voortgang en deadlinesJe houdt bij hoe het gaat met je taken en deadlines.
   5. Evalueren van planning en aanpassen waar nodigJe kijkt terug op je planning en past deze aan waar nodig.
3. 3 Omgaan met werkdruk Je herkent stress, past strategieën toe om werkdruk te verlagen en stemt werkzaamheden af met collega's.
   5 lessen

   1. Herkennen van stresssignalen bij jezelf en collega’sJe leert stresssignalen herkennen bij jezelf en anderen.
   2. Toepassen van strategieën om werkdruk te verlagenJe oefent met methoden om werkdruk te verminderen.
   3. Organiseren van werkzaamheden op een haalbaar niveauJe organiseert je werk zodat het haalbaar blijft.
   4. Afstemmen van taken met teamleden bij piekurenJe stemt taken af met je team tijdens piekuren.
   5. Evalueren van effectiviteit van werkdrukbeheersingJe beoordeelt hoe effectief je werkdruk hebt beheerst.
4. 4 Communicatie en assertiviteit Je verbetert je communicatie en assertiviteit voor betere samenwerking en minder misverstanden.
   5 lessen

   1. Effectief communiceren met collega’s en leidinggevendenJe oefent met duidelijk communiceren met collega's en leidinggevenden.
   2. Toepassen van assertieve technieken bij conflicten of stressJe past assertieve technieken toe bij conflicten of stress.
   3. Afstemmen van communicatie op situatie en gesprekspartnerJe stemt je communicatie af op de situatie en gesprekspartner.
   4. Signaleren van miscommunicatie en corrigerende actiesJe signaleert miscommunicatie en onderneemt actie om dit te corrigeren.
   5. Verbeteren van samenwerking door heldere communicatieJe werkt aan betere samenwerking door heldere communicatie.
5. 5 Emotieregulatie en zelfbewustzijn Je leert je emoties herkennen en beheersen en gebruikt ontspanningstechnieken bij stress.
   5 lessen

   1. Herkennen van eigen emoties en reacties in stresssituatiesJe herkent je eigen emoties en reacties in stressvolle situaties.
   2. Beheersen van emoties tijdens drukke en lastige momentenJe oefent met het beheersen van je emoties tijdens drukte.
   3. Inzicht in triggers die stress of frustratie veroorzakenJe krijgt inzicht in wat stress of frustratie bij je oproept.
   4. Toepassen van ontspanningstechnieken bij hoge werkdrukJe past ontspanningstechnieken toe bij hoge werkdruk.
   5. Meten van persoonlijke copingstrategieënJe meet hoe je met stress omgaat en welke strategieën je gebruikt.
6. 6 Energiebeheer en welzijn Je plant werk en pauzes, herkent signalen van overbelasting en bewaakt je energie en welzijn.
   5 lessen

   1. Plannen van werk en pauzes om energie op peil te houdenJe plant werk en pauzes zodat je je energie behoudt.
   2. Toepassen van gezonde werkgewoonten (beweging, voeding, slaap)Je past gezonde gewoonten toe op het gebied van beweging, voeding en slaap.
   3. Herkennen van signalen van vermoeidheid of overbelastingJe herkent wanneer je moe bent of overbelast raakt.
   4. Balanceren van werk, privé en rustmomentenJe zorgt voor balans tussen werk, privé en rustmomenten.
   5. Evalueren van persoonlijke energie- en welzijnsstrategieënJe beoordeelt je eigen energie- en welzijnsstrategieën.
7. 7 Probleemoplossend vermogen Je signaleert problemen, analyseert oorzaken en werkt samen aan praktische oplossingen.
   5 lessen

   1. Signaleren van problemen en obstakels in dagelijkse werkzaamhedenJe signaleert problemen en obstakels in je dagelijkse werk.
   2. Analyseren van oorzaken en gevolgen van problemenJe onderzoekt oorzaken en gevolgen van problemen.
   3. Toepassen van creatieve oplossingen en alternatievenJe bedenkt en past creatieve oplossingen toe.
   4. Samenwerken met collega’s bij probleemoplossingJe werkt samen met collega's aan het oplossen van problemen.
   5. Meten van resultaat en benoemen verbeterpuntenJe meet het resultaat en benoemt verbeterpunten.
8. 8 Besluitvaardigheid en initiatief Je herkent situaties die om snelle beslissingen vragen en neemt initiatief bij kansen of problemen.
   5 lessen

   1. Herkennen van situaties die snelle beslissingen vereisenJe herkent wanneer snel beslissen nodig is.
   2. Afwegen van risico’s en consequenties van keuzesJe weegt de risico’s en gevolgen van je keuzes af.
   3. Toepassen van methodes voor effectief beslissenJe past methodes toe om effectief te beslissen.
   4. Initiatief nemen bij kansen of problemenJe neemt initiatief bij kansen of problemen.
   5. Evalueren van eigen beslissingen en leerpuntenJe evalueert je beslissingen en benoemt leerpunten.
9. 9 Stressmanagement technieken Je past stressmanagement-technieken toe en evalueert hun effectiviteit in je eigen werkpraktijk.
   5 lessen

   1. Toepassen van ademhalingsoefeningen en korte ontspanningstechniekenJe oefent met ademhalingsoefeningen en korte ontspanningstechnieken.
   2. Integreren van mentale rustmomenten tijdens werkJe integreert mentale rustmomenten tijdens je werk.
   3. Herkennen van persoonlijke stresssignalen en vroegtijdig ingrijpenJe herkent je eigen stresssignalen en grijpt op tijd in.
   4. Afstemmen van stressmanagement op werkdruk en omstandighedenJe stemt stressmanagement af op de omstandigheden.
   5. Evalueren van effectiviteit van toegepaste techniekenJe beoordeelt hoe effectief je technieken zijn geweest.
10. 10 Continu verbeteren van persoonlijke effectiviteit Je houdt je voortgang bij, reflecteert op je ontwikkeling en past nieuwe inzichten toe in je werk.
    5 lessen

    1. Bijhouden van persoonlijke voortgang en doelenJe volgt je persoonlijke voortgang en doelen.
    2. Reflecteren op prestaties, gedrag en werkstijlJe reflecteert op je prestaties, gedrag en werkstijl.
    3. Ontwikkelen van strategieën voor persoonlijke groeiJe ontwikkelt strategieën voor je persoonlijke groei.
    4. Afstemmen van persoonlijke effectiviteit op team- en bedrijfsdoelenJe stemt je effectiviteit af op doelen van het team en bedrijf.
    5. Integreren van nieuwe inzichten in dagelijkse werkzaamhedenJe past nieuwe inzichten toe in je dagelijkse werkzaamheden.