MHBO Horeca – Digitale systemen en automatisering

Je werkt met digitale systemen voor horeca, van POS tot planning, voorraad, boekhouding en gastrelatiebeheer.

1. 1 Basisprincipes van digitale systemen Je onderzoekt hoe digitale technologieën de bedrijfsvoering en gastbeleving in horeca ondersteunen.
   5 lessen

   1. Begrijpen van digitale technologieën in horecaJe maakt kennis met digitale toepassingen die in de horeca worden gebruikt.
   2. Kennen van hardware, software en netwerkcomponentenJe benoemt de onderdelen van digitale systemen, zoals hardware, software en netwerken.
   3. Inzicht in het belang van digitale systemen voor bedrijfsvoeringJe bespreekt hoe digitale systemen bijdragen aan efficiënte bedrijfsvoering.
   4. Herkennen van digitale trends en innovatiesJe signaleert actuele digitale ontwikkelingen en innovaties in de horeca.
   5. Relatie leggen tussen digitale systemen en gastbelevingJe legt uit hoe digitale systemen invloed hebben op de gastbeleving.
2. 2 Point-of-sale (POS) systemen Je leert POS-systemen bedienen en koppelen aan voorraad, rapportages en bedrijfsprocessen.
   5 lessen

   1. Werken met kassasystemen en bestelsoftwareJe voert handelingen uit met kassasystemen en bestelsoftware.
   2. Registreren van verkopen en betalingenJe registreert verkopen en betalingen in een digitaal systeem.
   3. Monitoren van voorraad en omzet via POSJe houdt voorraad en omzet bij via het POS-systeem.
   4. Genereren van rapportages en analyses uit POS-systemenJe genereert rapportages en voert analyses uit met POS-data.
   5. Integreren van POS met andere bedrijfsprocessenJe koppelt het POS-systeem aan andere processen, zoals voorraadbeheer.
3. 3 Online reserverings- en bestelsystemen Je beheert online reserverings- en bestelsystemen en koppelt deze aan andere digitale systemen.
   5 lessen

   1. Beheren van reserveringsplatforms en online bestellingenJe beheert reserveringen en online bestellingen via digitale platforms.
   2. Afstemmen van systeeminstellingen op bedrijfsprocessenJe stemt systeeminstellingen af op de werkwijze van het bedrijf.
   3. Monitoren van beschikbaarheid en capaciteitJe bewaakt beschikbaarheid en capaciteit met digitale tools.
   4. Integreren van systemen met POS en voorraadbeheerJe koppelt reserveringssystemen aan POS en voorraadbeheer.
   5. Analyseren van reserverings- en bestelhistorie voor optimalisatieJe analyseert gegevens om reserverings- en bestelprocessen te verbeteren.
4. 4 Voorraad- en inkoopsystemen Je houdt voorraad digitaal bij, automatiseert bestellingen en koppelt voorraadbeheer aan administratie.
   5 lessen

   1. Bijhouden van voorraadniveaus en bestellingenJe registreert voorraadniveaus en bestellingen in een digitaal systeem.
   2. Automatiseren van bestelfrequenties en leveringsschema’sJe stelt automatische bestelfrequenties en leveringsschema’s in.
   3. Monitoren van houdbaarheid en voorraadrotatieJe bewaakt houdbaarheid en rotatie van de voorraad.
   4. Signaleren van tekorten en overschottenJe signaleert tekorten en overschotten in de voorraad.
   5. Integreren van voorraadbeheer met financiële administratieJe koppelt voorraadbeheer aan de financiële administratie.
5. 5 Financiële en boekhoudsystemen Je verwerkt inkomsten en uitgaven digitaal, stelt rapportages op en koppelt systemen aan POS en voorraad.
   5 lessen

   1. Registreren van inkomsten, uitgaven en betalingen digitaalJe legt inkomsten, uitgaven en betalingen vast in een digitaal boekhoudsysteem.
   2. Opstellen van financiële rapportages via softwareJe maakt financiële rapportages met behulp van software.
   3. Toepassen van boekhoudkundige processen en proceduresJe voert boekhoudkundige processen uit volgens vaste procedures.
   4. Monitoren van financiële prestaties en KPI’sJe bewaakt financiële prestaties en KPI’s met digitale tools.
   5. Integreren van boekhoudsystemen met POS en voorraadbeheerJe koppelt boekhoudsystemen aan POS en voorraadbeheer.
6. 6 Personeels- en planningssystemen Je beheert personeelsplanning digitaal, registreert uren en koppelt planning aan HR en loonadministratie.
   5 lessen

   1. Beheren van digitale roosters en werktijdenJe maakt en beheert digitale roosters en werktijden.
   2. Registreren van uren, verlof en ziekteverzuimJe registreert uren, verlof en ziekteverzuim digitaal.
   3. Optimaliseren van personeelsplanning op basis van drukte en beschikbaarheidJe stemt personeelsplanning af op drukte en beschikbaarheid.
   4. Monitoren van arbeidskosten en efficiëntieJe bewaakt arbeidskosten en efficiëntie via digitale systemen.
   5. Integreren van planning met HR- en loonadministratieJe koppelt planning aan HR- en loonadministratie.
7. 7 Gastbeleving en klantrelaties (CRM-systemen) Je beheert klantgegevens, automatiseert loyaliteitsacties en analyseert klantgedrag met CRM-systemen.
   5 lessen

   1. Bijhouden van gastgegevens en voorkeurenJe legt gastgegevens en voorkeuren digitaal vast.
   2. Automatiseren van loyaliteitsprogramma’s en actiesJe automatiseert loyaliteitsprogramma’s en acties voor gasten.
   3. Monitoren van gasttevredenheid en feedbackJe bewaakt gasttevredenheid en verwerkt feedback digitaal.
   4. Analyseren van klantgedrag en trendsJe analyseert klantgedrag en trends met behulp van data.
   5. Afstemmen van marketingactiviteiten op gastprofielenJe stemt marketingactiviteiten af op gastprofielen.
8. 8 Digitale marketing en communicatie Je zet digitale marketingtools in, automatiseert campagnes en analyseert online resultaten.
   5 lessen

   1. Toepassen van social media management toolsJe gebruikt tools voor het beheren van social media voor het bedrijf.
   2. Automatiseren van e-mailcampagnes en promotiesJe automatiseert e-mailcampagnes en promoties met digitale systemen.
   3. Monitoren van online zichtbaarheid en interactieJe monitort de online zichtbaarheid en interactie met gasten.
   4. Analyseren van data voor effectiviteit van campagnesJe analyseert data om de effectiviteit van marketing te beoordelen.
   5. Integreren van marketingtools met CRM-systemenJe koppelt marketingtools aan CRM-systemen voor gerichte acties.
9. 9 Veiligheid en data management Je past beveiligingsmaatregelen toe, beheert data en zorgt voor naleving van privacyregels.
   5 lessen

   1. Toepassen van beveiligingsmaatregelen voor digitale systemenJe voert beveiligingsmaatregelen uit binnen digitale systemen.
   2. Beheren van toegangsrechten en gebruikersaccountsJe beheert toegangsrechten en gebruikersaccounts.
   3. Beschermen van klant- en bedrijfsdata tegen verlies of misbruikJe beschermt klant- en bedrijfsdata tegen verlies of misbruik.
   4. Monitoren van systemen op storingen en beveiligingsincidentenJe monitort systemen op storingen en beveiligingsincidenten.
   5. Voldoen aan wet- en regelgeving zoals AVGJe zorgt dat processen voldoen aan wet- en regelgeving zoals AVG.
10. 10 Innovatie en continue optimalisatie Je signaleert innovaties, evalueert processen en implementeert verbeteringen in digitale systemen.
    5 lessen

    1. Signaleren van nieuwe digitale trends en technologieënJe herkent nieuwe digitale trends en technologieën voor de horeca.
    2. Evalueren van systemen en processen op efficiëntieJe beoordeelt systemen en processen op efficiëntie en effectiviteit.
    3. Implementeren van nieuwe tools voor gastbeleving of bedrijfsvoeringJe voert nieuwe digitale tools in voor gastbeleving of bedrijfsvoering.
    4. Analyseren van resultaten en doorvoeren van verbeteringenJe analyseert resultaten en voert verbeteringen door in systemen.
    5. Integreren van digitale innovaties in dagelijkse operatiesJe verwerkt digitale innovaties in de dagelijkse werkzaamheden.