Alle opleidingen van Business Training Holland in het vakgebied Horeca vind je hier.
Je volgt ze online en in je eigen tempo, met het digitale diploma als afronding.
152 opleidingen
Je organiseert het werk in een keukenteam, verdeelt verantwoordelijkheden en begeleidt collega’s. Zo zorg je voor een soepel lopende keuken en een goede samenwerking…
Je brengt allergenen en dieetwensen van gasten in kaart, past recepten en processen aan en communiceert hierover in de horeca. Zo werk je veilig…
Je beoordeelt ingrediënten, past patisserietechnieken toe en ontwikkelt nieuwe producten. Zo organiseer je productieprocessen en presenteer je banketproducten professioneel.
Je oefent basistechnieken voor snijden, koken en bakken en leert veilig, hygiënisch en efficiënt werken in de keuken. Zo kun je keukenwerkzaamheden zelfstandig en…
Je organiseert en plant werkzaamheden in de keuken, zodat je efficiënter werkt en beter samenwerkt met je team. Zo verbeter je de dagelijkse gang…
Je beheert kosten en voorraden in de horeca, voert analyses uit en past strategieën toe om verspilling te beperken. Daarmee werk je efficiënter en…
Je analyseert actuele wet- en regelgeving rond voedselveiligheid en vertaalt deze naar werkprocedures in de horeca. Zo borg je voedselveiligheid op gevorderd niveau en…
Je analyseert inkoopprocessen, beoordeelt leveranciers en beheert contracten voor de keuken. Daarmee stuur je kosten, kwaliteit en duurzaamheid in de horeca effectief aan.
Je verdiept je in gerechten, technieken en ingrediënten uit diverse internationale keukens en past deze direct toe in de praktijk. Zo verrijk je je…
Je leert werken in een professionele keuken en zorgt voor hygiëne en veiligheid. Zo kun je verantwoord samenwerken en handelen binnen een horecateam.
Je organiseert en beheert alle processen in een professionele keuken en stuurt het team aan. Zo zorg je voor een efficiënte werkwijze, kostenbeheersing en…
Je voert kwaliteits- en hygiëneaudits uit in horecakeukens en legt bevindingen gestructureerd vast. Zo draag je bij aan een veilige en professionele werkomgeving.
Je leert zelfstandig werkprocessen in de keuken plannen, voorbereiden en uitvoeren, zodat je efficiënt en hygiënisch kunt werken binnen een professioneel keukenteam.
Je onderzoekt eigenschappen van voedingsmiddelen, beoordeelt kwaliteit en versheid en past verschillende bereidingswijzen toe. Zo kun je betere keuzes maken bij inkoop, bereiding en…
Je stemt taken en rollen af in het keukenteam, communiceert helder en lost conflicten op. Zo werk je samen aan een efficiënte, veilige en…
Je leert seizoens- en streekproducten herkennen, selecteren en verwerken tot horecagerechten die aansluiten bij het seizoen en de regio. Zo speel je in op…
Je past sous-vide en moderne kooktechnieken toe en ontwikkelt vernieuwende gerechten met professionele apparatuur. Zo verbeter je efficiëntie, veiligheid en creativiteit in de keuken.
Je bereidt plantaardige gerechten en stelt uitgebalanceerde menu’s samen voor de horeca. Je past diverse kooktechnieken toe en adviseert gasten over ingrediënten en duurzaamheid.
Je leert werken volgens actuele hygiëneregels en wetgeving, risico’s in de keuken herkennen en beheersen en apparatuur veilig gebruiken. Zo draag je bij aan…
Je bereidt warme en koude gerechten, werkt hygiënisch en efficiënt en zorgt voor een aantrekkelijke presentatie. Zo lever je kwaliteit in een professionele keukenomgeving.
Je organiseert en verbetert processen in leisure- en recreatiehoreca, analyseert gastbeleving en handelt professioneel in service, klachten en reviews. Hiermee kun je leidinggeven en…
Je ontwikkelt vaardigheden voor het organiseren, verbeteren en aansturen van horeca binnen leisure en recreatie. Je past gastgericht management toe en werkt aan service,…
Je analyseert marktontwikkelingen, past marketing toe, werkt met data en AI, verbetert gastbeleving en signaleert trends in de horeca. Hiermee versterk je de bedrijfsvoering…
Je analyseert doelgroepen, ontwikkelt een merkidentiteit en zet marketingstrategieën in voor horecabedrijven. Je gebruikt AI en data om bedrijfsprocessen en gastbeleving te verbeteren.
Advies & Voorlichting denkt kosteloos met je mee. Bel 088 550 4 500 (op werkdagen van 8.30 tot 17.00 uur) of laat je binnen 24 uur op werkdagen terugbellen.
Verken opleidingen op vakgebied en niveau. Bekijk de inhoud om te bepalen wat bij jouw vraag past.
De instapkennis staat per opleiding vermeld. Twijfel je over je niveau? Vergelijk de leerdoelen, of vraag persoonlijk advies.
