Alle opleidingen van Business Training Holland in het vakgebied Horeca vind je hier.
Je volgt ze online en in je eigen tempo, met het digitale diploma als afronding.
152 opleidingen
Je organiseert de werkzaamheden in de keuken, stuurt het team aan en bewaakt kwaliteit en veiligheid. Zo zorg je voor een goed functionerende keukenbrigade…
Je herkent allergenen en dieetwensen, past gerechten aan en werkt veilig volgens de regels in de horeca. Zo kun je gasten met verschillende wensen…
Je leert zelfstandig banket en patisserie bereiden, van basisdeeg tot decoratie, zodat je in een professionele keuken gevarieerde producten kunt maken en presenteren.
Je leert veilig en efficiënt werken met messen en keukengerei, en past basistechnieken toe voor het snijden en bereiden van diverse ingrediënten. Zo bereid…
Je organiseert het werk in de keuken efficiënter, plant taken en verdeelt werkzaamheden. Zo houd je overzicht en werk je beter samen tijdens drukke…
Je berekent kosten, beheert de voorraad en stemt inkoop af op het menu. Zo kun je verspilling verminderen en de winstgevendheid van je keuken…
Je leert voedselveiligheidsrisico’s herkennen, hygiënisch werken en HACCP toepassen in de horecakeuken. Zo draag je bij aan veilige bereiding, opslag en uitgifte van gerechten.
Je beheert het inkoopproces in de horeca, selecteert leveranciers en waarborgt kwaliteit en kosten. Daarmee zorg je voor een efficiënte keukenvoorraad en duurzame keuzes…
Je leert gerechten uit verschillende wereldkeukens bereiden, presenteren en beoordelen volgens internationale standaarden, zodat je gevarieerde menu’s samenstelt en professioneel werkt in de horeca.
Je leert werken in een professionele keuken volgens hygiënische richtlijnen en voedselveiligheidsregels, zodat je veilig en efficiënt kunt bijdragen aan het keukenteam.
Je organiseert en plant het werk in de keuken, stuurt collega’s aan en zorgt voor kwaliteit, veiligheid en kostenbeheersing. Zo werk je doelgericht samen…
Je leert zelfstandig audits uitvoeren op het gebied van kwaliteit en hygiëne in de horeca en verwerkt de resultaten in rapportages en verbeterplannen. Zo…
Je richt je werkplek in, bereidt ingrediënten voor en werkt volgens de regels voor hygiëne en efficiëntie. Zo draag je bij aan een goede…
Je beoordeelt ingrediënten op kwaliteit en herkomst, selecteert en verwerkt producten zorgvuldig en stemt smaken en texturen af op de juiste bereidingstechnieken. Zo lever…
Je leert effectief samenwerken in de keuken, taken verdelen en helder communiceren zodat het werkproces soepel en veilig verloopt.
Je leert seizoens- en streekproducten herkennen, verwerken en presenteren in de horeca. Daarmee kun je gerechten samenstellen die passen bij het seizoen en inspelen…
Je werkt met sous-vide en moderne kooktechnieken, gebruikt professionele apparatuur en waarborgt veiligheid en hygiëne in de keuken. Zo lever je eigentijdse gerechten volgens…
Je leert plantaardige gerechten bereiden en menu’s samenstellen die passen bij verschillende dieetwensen. Zo kun je inspelen op de groeiende vraag naar vegan en…
Je werkt hygiënisch en veilig in de keuken en beperkt risico’s op ongevallen en besmettingen. Zo draag je bij aan een veilige en schone…
Je bereidt zelfstandig koude en warme gerechten en zorgt voor een goede organisatie in de keuken. Zo draag je bij aan een veilige, efficiënte…
Je organiseert activiteiten en evenementen in de recreatiehoreca, verbetert gastbeleving en service, en beheert processen zoals inkoop, personeel en marketing. Je past hospitality toe…
Je organiseert activiteiten en processen in de recreatiehoreca en verbetert gastbeleving en service. Zo draag je bij aan een professionele en gastgerichte omgeving binnen…
Je past marketing, data en innovatie toe binnen de horeca en ontwikkelt gastgerichte service. Hiermee verbeter je bedrijfsvoering, gastbeleving en positionering van horecabedrijven.
Je ontwikkelt en analyseert marketing- en brandingstrategieën voor horecabedrijven en zet data en AI in voor bedrijfsvoering en gastbeleving. Zo versterk je de marktpositie…
Advies & Voorlichting denkt kosteloos met je mee. Bel 088 550 4 500 (op werkdagen van 8.30 tot 17.00 uur) of laat je binnen 24 uur op werkdagen terugbellen.
Verken opleidingen op vakgebied en niveau. Bekijk de inhoud om te bepalen wat bij jouw vraag past.
De instapkennis staat per opleiding vermeld. Twijfel je over je niveau? Vergelijk de leerdoelen, of vraag persoonlijk advies.
