Alle opleidingen van Business Training Holland in het vakgebied Horeca vind je hier.
Je volgt ze online en in je eigen tempo, met het digitale diploma als afronding.
152 opleidingen
Je verdeelt taken in de keuken, begeleidt medewerkers en bewaakt kwaliteit en veiligheid. Zo zorg je voor een goed functionerend keukenteam in de horeca.
Je herkent allergenen en dieetwensen en past gerechten aan voor verschillende gasten. Zo werk je veilig en gastgericht in een horecakeuken.
Je bereidt verschillende soorten banket en patisserie, werkt met deeg, beslag en vullingen en verzorgt de presentatie volgens hygiënische richtlijnen. Zo lever je professioneel…
Je leert basistechnieken voor snijden, koken en bereiden van verschillende ingrediënten. Daarmee voer je zelfstandig eenvoudige keukenwerkzaamheden uit in een professionele omgeving.
Je leert werkprocessen in de keuken analyseren, plannen en organiseren zodat je efficiënter werkt en de kwaliteit van gerechten bewaakt.
Je berekent foodcost, beheert de voorraad en beperkt verspilling in de horeca. Zo zorg je voor grip op kosten en een efficiënte keukenorganisatie.
Je voert HACCP toe in de horeca, voorkomt voedselveiligheidsrisico’s en werkt volgens de geldende hygiënerichtlijnen. Zo draag je bij aan veilige voedselbereiding en -verwerking…
Je beheert het volledige inkoopproces voor de horeca en stemt bestellingen af op menuplanning en voorraad. Zo houd je grip op kosten, kwaliteit en…
Je analyseert gerechten uit verschillende wereldkeukens en past technieken en ingrediënten toe in je eigen keuken. Zo stel je internationale menu’s samen en presenteer…
Je werkt veilig en hygiënisch in de keuken en beperkt besmettingsrisico’s. Je organiseert werkzaamheden, past HACCP toe en zorgt voor duurzaamheid en veiligheid op…
Je organiseert en stuurt een keukenteam aan, plant werkzaamheden en beheert kosten en kwaliteit. Zo werk je efficiënt en veilig samen in een professionele…
Je voert zelfstandig audits uit op het gebied van kwaliteit en hygiëne in de horeca en borgt voedselveiligheid volgens de actuele wetgeving. Zo verbeter…
Je richt een werkplek efficiënt in en bereidt ingrediënten en producten voor volgens de geldende hygiëneregels. Zo werk je gestructureerd samen en houd je…
Je leert ingrediënten beoordelen op kwaliteit en versheid, selecteert en verwerkt producten zorgvuldig en past kennis toe bij het bereiden van gerechten in de…
Je verdeelt rollen en taken in de keuken, communiceert duidelijk en ondersteunt collega’s bij het bereiden van gerechten. Zo werk je samen efficiënt en…
Je selecteert en verwerkt seizoens- en streekproducten voor gevarieerde menu’s, afgestemd op duurzaamheid en gastwensen. Zo lever je kwaliteit en speel je in op…
Je past sous-vide en andere moderne kooktechnieken toe en werkt veilig en hygiënisch. Zo bereid je creatieve gerechten en licht je gasten toe hoe…
Je bereidt plantaardige gerechten en past veganistische en vegetarische technieken toe in de professionele keuken. Zo speel je in op dieetwensen en actuele ontwikkelingen…
Je werkt veilig en hygiënisch in de keuken door risico’s te herkennen en te voorkomen. Zo bescherm je jezelf, je collega’s en je gasten…
Je bereidt koude en warme gerechten, werkt hygiënisch en gebruikt keukenapparatuur veilig en efficiënt. Zo draag je bij aan een professionele workflow in de…
Je organiseert recreatiehoreca, plant activiteiten, waarborgt service en veiligheid en verbetert processen. Daarmee kun je werken in gastgerichte functies binnen de leisure- en horecasector.
Je organiseert en verbetert processen in de recreatiehoreca, plant activiteiten en stemt service af op verschillende gasten. Zo draag je bij aan een soepele…
Je ontwikkelt en analyseert marketing- en hospitalitystrategieën voor horecabedrijven en past innovaties en data toe om bedrijfsvoering en gastbeleving te verbeteren.
Je ontwikkelt en analyseert marketingstrategieën en zet AI en data in voor betere bedrijfsvoering in de horeca. Zo speel je in op trends en…
Advies & Voorlichting denkt kosteloos met je mee. Bel 088 550 4 500 (op werkdagen van 8.30 tot 17.00 uur) of laat je binnen 24 uur op werkdagen terugbellen.
Verken opleidingen op vakgebied en niveau. Bekijk de inhoud om te bepalen wat bij jouw vraag past.
De instapkennis staat per opleiding vermeld. Twijfel je over je niveau? Vergelijk de leerdoelen, of vraag persoonlijk advies.
